Описание
Термостойкая лауриновая глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель черного шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.
Физико-химические характеристики
|
ед. измер.
|
значение
|
Влажность
|
%
|
1.0
|
Жирность
|
%
|
33-35
|
Упаковка
Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса 20 кг.
Хранение
При температуре не более 20°C в сухом месте. Срок годности 12 месяцев.