Конфитюр

Конфитюр представляет плотную кремообразную массу с короткой структурой. Поверхность глянцевая, прозрачная. С приятным натуральным вкусом. Термостабилен. Применяется для оформления кондитерских и хлебобулочных изделий, пропитки, прослойки, склейки. Ассортимент. Производитель Россия (15кг/коробка). Производитель Россия (3кг/7кг/13кг/ведро).

Конфитюр представляет густую массу с кусочками фруктов или ягод 40%, не растекающуюся на горизонтальной поверхности. Термостабилен. Используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, тортов, открытых и закрытых пирогов. Ассортимент. Производитель Россия (3кг/7кг/13кг/ведро).

Термостабильный конфитюр гомогенной консистенции. В процессе термообработки допускается незначительное деформирование начинки. Цвет и аромат сохраняются. Рекомендуется для использования в качестве начинки в сдобных и слоеных изделиях, открытых и закрытых пирогах, начинки для блинчиков, склейки печенья. Ассортимент. Производитель Россия (13кг/ведро).

Конфитюр с целыми ягодами или их фрагментами размером до 15 мм. Обладает привлекательным внешним видом. После термической обработки сохраняет приятный глянец и яркий натуральный вкус. Рекомендуемое применение: начинка для рулетов, блинов, сдобные и слоеные изделия, пирожные, открытая выпечка, прослойка тортов, продукты быстрой заморозки. Ассортимент. Производитель Россия (12,5кг/ведро).

Термостойкий конфитюр с кусочками до 3-5 мм либо гомогенной консистенции. Рекомендуемое применение: начинка для пряников, рулетов, кексов, блинов, сдобные и слоеные изделия, открытые и закрытые пироги, пирожные, печенье, прослойка тортов, изделия длительного срока хранения. Ассортимент. Производитель Россия (13кг/ведро).