Готовый к использованию в холодном виде мягкий блестящий гель. Применяется для декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов, пирожных, вафельных картинок, а также покрытия фруктов и ягод.
Ассортимент: апельсин, белый, карамель, киви, клубника, малина, манго, нейтральный, шоколад и др.
Преимущества
- Имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру, создает прозрачное блестящее покрытие;
- Не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической;
- Не кристаллизуется и, после стабилизации, образует чистый, устойчивый срез.
Способ применения
Гель полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра. Можно предварительно перемешать необходимое количество геля, а затем нанести на изделие. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой. Фрукты можно покрывать кисточкой либо путем окунания.
Упаковка: ведро 7 кг.
Хранение
Хранить в сухом прохладном помещении при относительной влажности не более 75% и температуре -5℃ до +18℃. Срок годности 12 месяцев. После вскрытия упаковки плотно закрывать ведро крышкой, содержимое использовать в течение не более 30 суток.
