Растворимый порошкообразный ингредиент для загущения «холодным» способом различных начинок (мясных, творожных и пр.), различных видов теста, соусов (молочных, сливочных); повышения термостабильности начинок и их устойчивости при замораживании/ размораживании; предварительной обработки свежих либо замороженных ягод перед их термообработкой или дефростацией.
Заварная паста LIVENDO «Соургрейн Рожь» предназначена для широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки; как традиционных формовых хлебобулочных изделий, так и ремесленных хлебов. 
Смесь – загуститель для приготовления различных начинок: фруктовых, гастрономических, мясных.
Применяется для глазирования печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Глазурь производится в дисках (монетах).
Используется как краситель, ароматизатор и заменитель сахара при производстве хлебобулочных изделий.