Применяется для глазирования печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.
Желейные кубики изготовлены на основе натурального фруктово-ягодного пюре. Применяются при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, подходят для мороженого, мюсли, спортивного питания.
Разрыхлитель/пекарский порошок универсального действия. Подходит для производства широкого ассортимента мучных кондитерских изделий. Обеспечивает мелкопористую структуру, прекрасный объем, пышность и равномерный колер кондитерских изделий.
Нетающая сахарная пудра. Используется для декорирования хлебобулочных и кондитерских изделий. Термостабильна даже на теплых изделиях (80°С). Сохраняет свой белоснежный внешний вид в течение длительного времени.
Сырье для «Kitchn» – это молоко из предгорий Алтая. 100% натуральный продукт. Технология мембранной ультрафильтрации позволяет максимально бережно концентрировать белок молочного калье. Рецептура разработана с учетом рекомендаций ведущих шеф-поваров.
Применяется для глазирования печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.
Желейные кубики изготовлены на основе натурального фруктово-ягодного пюре. Применяются при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, подходят для мороженого, мюсли, спортивного питания.
Разрыхлитель/пекарский порошок универсального действия. Подходит для производства широкого ассортимента мучных кондитерских изделий. Обеспечивает мелкопористую структуру, прекрасный объем, пышность и равномерный колер кондитерских изделий.
Нетающая сахарная пудра. Используется для декорирования хлебобулочных и кондитерских изделий. Термостабильна даже на теплых изделиях (80°С). Сохраняет свой белоснежный внешний вид в течение длительного времени.
Сырье для «Kitchn» – это молоко из предгорий Алтая. 100% натуральный продукт. Технология мембранной ультрафильтрации позволяет максимально бережно концентрировать белок молочного калье. Рецептура разработана с учетом рекомендаций ведущих шеф-поваров.