Смесь сухая для приготовления печенья и песочного полуфабриката. Изготовлен для упрощения технологии изготовление песочного теста. Позволяет создать широкий ассортимент печенья с низкой себестоимостью и высокими потребительскими свойствами.

 

Преимущества

• Стабильное качество готового продукта, коррекция недостатков вносимого сырья;
• Тесто не затягивается, улучшается обрабатываемость;
• Придает готовому изделию равномерную разрыхленную структуру;
• Позволяет отказаться от использования яичных продуктов в песочном тесте (за счет замены яиц водой).

Применение
Добавить «Куки Лайт» непосредственно в муку вместе с другими сухими ингредиентами и равномерно перемешать.

Дозировка: 6-8% к общей массе муки.

Упаковка: 15 кг мешок.

Срок годности: 12 месяцев.