Миксер серии В – это вид тестомеса (планетарный тестомес). В нём рабочий орган вращается не только вдоль своей оси, но и по всему объему дежи. Различаются миксеры объемом дежи. Используются для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, бисквитного, белкового, заварного, а также для взбивания сливок, перемешивания крема. Широкое применение миксера обусловлено большим количеством сменных насадок: змейка, лопатка, венчик. Насадки выполнены из нержавеющей стали. Венчик предназначен для взбивания легких видов теста, а также яиц, кремов, муссов, суфле. Змейка – для замешивания густого, дрожжевого теста. Лопатка – для теста средней консистенции, бисквитного теста, сахарной глазури.
Технические характеристики:
|
Параметр
|
В-5
|
В-10
|
В-20
|
В-30
|
|
Объем
дежи, л
|
5
|
10
|
20
|
30
|
|
Габариты,
мм
|
360/290/450
|
450/370/600
|
550/420/770
|
600/530/890
|
|
Скорость,
об/мин
|
218/388/636
|
164/360
|
94/160/298
|
88/168/292
|
|
Напряжение,
В
|
220
|
220
|
220/380
|
220/380
|
|
Мощность,
Вт
|
180
|
370
|
750
|
1500
|
|
Вес, кг
|
18
|
60
|
96
|
143
|
|
Параметр
|
В-40
|
В-50
|
В-60
|
|
Объем
дежи, л
|
40
|
50
|
60
|
|
Габариты,
мм
|
630/560/950
|
850/580/1160
|
870/630/1220
|
|
Скорость,
об/мин
|
88/168/292
|
82/132/288
|
82/132/288
|
|
Напряжение,
В
|
380
|
380
|
380
|
|
Мощность,
Вт
|
1500
|
2200
|
3000
|
|
Вес, кг
|
168
|
210
|
238
|
