Глюкозный сироп придает эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими свойствами.
Физико- химические показатели
Массовая доля влаги – не более 20%.
Способ применения
Используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, кондитерских глазурей, муссов, сахарной помадки и др. кондитерских масс.
Упаковка: ведро 1 кг и 7 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном помещении при температуре от +15 до +20℃. Срок годности 12 месяцев.
