Применение
Используется для приготовления начинок для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Возможно использование наполнителя в различные виды теста (бисквитное, песочное), растительные сливки и др.
Органолептические показатели
|
Показатель
|
Характеристика
|
|
Внешний вид
|
Однородный, хорошо сыпучий порошок. Допускаются неплотно слежавшиеся комочки, легко рассыпающиеся при механическом воздействии.
|
|
Цвет
|
Коричневый, допускаются более светлые или темные оттенки.
|
|
Аромат и вкус
|
Свойственные высушенной черемухе. Не допускаются несвойственные порошку посторонние запах, привкус, затхлость.
|
|
Влажность, % не более
|
10,0
|
Упаковка: коробка 8 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом проветриваемом помещении при температуре +20оC и относительной влажности не более 75%. Срок годности 18 месяцев с момента выработки.
