Применяется при производстве кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое) как украшение.
Внешний вид и форма изделия: размер – 28х58х5 мм, вес – 2,8-3 гр.
Ассортимент: белый, темный, малахит, мрамор, янтарь, яшма.
Технология приготовления
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы: температура изделий не должна превышать 20оС.
Упаковка
Коробки из картона массой нетто до 1 кг; ящик из гофрированного картона массой нетто до 6 кг.
Хранение
В сухом прохладном месте при температуре 18±3оС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 6 месяцев.
