Описание
Продукт премиального класса. Обладает привлекательным внешним видом. Идеально подходит для открытой и полуоткрытой выпечки и украшения изделий. После термической обработки сохраняет приятный глянец и яркий натуральный вкус.
Рекомендуемое применение
Начинка для рулетов, блинов, сдобные и слоеные изделия, пирожные, открытая выпечка, прослойка тортов, продукты быстрой заморозки.
Ассортимент
Вишня, груша, клубника, малина, черная смородина, черника, яблоко и т.д.
Органолептические и физико-химические показатели
Внешний вид – мягкая желейная масса фруктов и ягод с крупными кусочками, дольками или целыми ягодами до 15 мм.
Цвет, вкус и аромат – соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Содержание фруктов – 35% - 70%.
Массовая доля сухих веществ – 45%.
Термостабильность – умеренная.
Упаковка: герметичная полимерная тара, вес нетто 12,5 кг.
Хранение
Хранить при температуре от 0° до +10°C. Срок хранения 4 месяца.
