Творожный крем-сыр President Professional – мягкий сыр с насыщенным сливочным вкусом, разработанный специально для профессионального применения в блюдах с тепловой обработкой и в выпечке. Идеально подходит для популярного десерта «Чизкейк». Сыр обладает мягкой текстурой, не прилипает к ножу, не выделяет влагу во время нагревания и отлично держит форму, что делает его отличным ингредиентом для теплых роллов. Сыр хорошо сбалансирован по соли, что очень важно для приготовления десертов, имеет нежный сливочный вкус.
Основные характеристики
- Нежный сливочный вкус, сбалансированный по соли.
- Мягкая эластичная текстура.
- Без сыворотки/мин. количество сыворотки.
- При нагревании не горит, не выделяет жидкость.
- Хорошо держит форму в чизкейке и роллах.
- Без консервантов.
Массовая доля жира в сухом веществе – 65%.
Упаковка: ведро с крышкой. Масса нетто 2,2 кг.
Хранение
Хранить при температуре 4+2°C. Срок годности – 100 дней.
