Лимонная кислота (моногидрат) обладает приятным кислым вкусом. Используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант.
Область применения
Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом для производства кондитерских изделий, напитков, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов.
Органолептические показатели
Внешний вид и цвет – бесцветные кристаллы или белый порошок без комков.
Вкус – кислый, без постороннего привкуса.
Запах – отсутствие запаха.
Структура – сыпучая и сухая, на ощупь не липкая.
Упаковка: бумажный мешок, масса нетто 25 кг.
