Описание
Крем «Шанте» – сухая смесь для приготовления крема на основе растительных сливок.
Преимущества
- готовый крем является экономичным полуфабрикатом;
- готовый полуфабрикат представляет собой низкокалорийный крем с содержанием жира около 1 %. Это позволяет вырабатывать мучные кондитерские изделия европейского ассортимента с большим количеством крема;
- при сбивании сухой смеси с водой объем готового крема получается в 2 раза больше по сравнению с кремом, приготовленном при сбивании смеси из растительных жиров (жидких сливок);
- смесь легка в использовании, хорошо переносит глубокую заморозку и последующую дефростацию;
- имеет нежный сливочный вкус и белоснежный цвет;
- идеально сочетается с молочными сливками и стабилизаторами;
- легко взбивается бытовыми и профессиональными миксерами до объема в 4-5 раз превышающего исходный.
Способ приготовления
1000 г смеси смешать с 2 л очень холодной воды (5-10℃) или молоком, взбивать на максимальной скорости в течение 3-4 минут. Перед употреблением рекомендуется поместить крем в холодильник на 15 минут.
Упаковка: пачка 1 кг.
Хранение
Хранить при температуре от 15 до 20℃. Срок годности 12 месяцев.
