Применение
Смесь на основе солодовых продуктов для придания темного цвета, яркого вкуса и аромата хлебобулочным изделиям.
Преимущества
- благодаря содержанию пшеничной солодовой обжаренной муки, а также сухого ржаного ферментированного солода данный продукт придает насыщенный солодовый вкус и благородный солодовый аромат, а также приятный цвет мякиша, интенсивность которого будет зависеть от дозировки смеси;
- состав продукта не содержит ингредиентов с индексом Е;
- может быть использован при любой технологии тестоведения для производства широкого ассортимента различных хлебобулочных изделий.
Дозировка: 0,5 - 6,0 %.
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.
