«Фитнес Микс» смесь для хлебобулочных изделий

Применение
Смесь для производства специального сорта хлебобулочных изделий, содержащих сушеную морковь и семена масличных культур.

Дозировка: от 15%.

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

Примечание:

1. Перед внесением в тесто смесь Фитнес Микс заливают водой с температурой 40^оС в соотношении 1:1 и оставляют на 2-2,5 часа для набухания.
2. Количество воды, идущее на замес теста, рассчитывают с учетом получения изделия установленной влажности. Количество воды может изменяться в зависимости от влажности и хлебопекарных свойств муки.