Профессиональная смесь для кексов, выпекаемых в металлических формах.
Преимущества
- Влажная, мелкопористая структура мякиша;
- Приятный сливочный вкус и аромат;
- Ровный подъем поверхности изделия при выпечке, минимально возможная «выпуклая верхушка», которая корректируется правильным охлаждением «верхушкой вниз»;
- Используется для выпечки изделий с продленным сроком хранения;
- Идеально подходит для индустриальных линий и ручного производства;
- Позволяет получать выпечку премиум-класса длительного хранения с использованием в рецептуре натурального сливочного масла.
Упаковка: мешок массой 15 кг.
Хранение
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
