Применение
Смесь для приготовления тортов и пирожных на основе использования различных молочных продуктов.
Преимущества
- позволяет производить изделия типа «чизкейк» без стадии выпечки;
- дает возможность использования различных молочных продуктов (сметана, мягкий творог, йогурт, кефир, ряженка, сливочный сыр и др.);
- обеспечивает высокую степень стабильности полуфабрикатов.
Дозировка: В соответствии с рецептурой.
Способ приготовления
«Мелла Чизкейк» смешать с водой (оптимальная температура воды 80-85°С), добавить сметану и взбить на максимальной скорости. Продолжительность взбивания 4-6 мин.
Упаковка: бумажные мешки массой 5 кг.
Срок хранения: 12 месяцев.
