Применение
Для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, особенно булочных и сдобных.
Преимущества
- высокая эффективность;
- позволяет производить изделия с низким содержанием сахара и жира, но по внешнему виду, вкусу и аромату не уступающие более высокорецептурным сортам;
- интенсифицирует процесс брожения теста и сокращает его продолжительность;
- повышает стабильность теста;
- увеличивает объем и продлевает свежесть изделий;
- Придает хлебу румяную, глянцевую корку, приятный запах и вкус.
Дозировка: 0,5-1,0 %.
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.
Срок хранения: 9 месяцев.
