Применение
Для широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Преимущества
- улучшает свойства теста;
- ускоряет процесс брожения;
- улучшает вкус и аромат готовых изделий;
- увеличивает их объем;
- повышает эластичность мякиша и корки;
- придает изделиям привлекательный внешний вид;
- замедляет процесс черствения хлеба.
Дозировка: 0,2 – 0,5 %.
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.
Срок хранения: 9 месяцев.
