Заварная паста LIVENDO «Соургрейн Полба» предназначена для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки.
Преимущества
Уникальный вкус и аромат готовых изделий за счет сочетания зерна полбы и натуральной закваски. Возможность следовать трендам здорового питания. Мягкий и свежий хлеб в течение 3-5 суток.
Дозировка: 40-60% от массы муки.
Способ применения
Добавить заварную пасту в начале замеса с остальными ингредиентами.
Упаковка: гофрокороб массой 15 кг (3 пакета по 5 кг).
Срок годности: 6 месяцев.
Рецептура «Хлеб полбяной»
Технологический процесс
