Область применения
Предназначен для хлеба пшеничного, батона, сдобы, круассана, хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
Принцип действия
Содержит специально подобранные моноглицериды и ферменты. Использование поможет продлить срок хранения изделий до 2-х месяцев.
Дозировка
1-3% от массы муки или 1000 – 3000 г на 100 кг муки в зависимости от желаемых сроков хранения и массы продукта. Для мелкоштучных изделий рекомендуется дозировка 2-3%.
Способ применения
Добавить улучшитель «Мажимикс» с белой этикеткой «Свежесть» непосредственно в муку и перемешать.
Упаковка: гофрокороб массой 10 кг.
Срок хранения
2 года в темном, сухом и прохладном месте.
