Область применения
Предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью.
Принцип действия
Соли уксусной кислоты диссациируются в тесте и подавляют бактерии, вызывающие картофельную болезнь. В результате хлеб, изготовленный из муки зараженной «картофельной палочкой», получается хорошего качества.
Область применения
Предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью.
Дозировка
Для профилактики картофельной болезни 0,1-0,2% от массы муки. Для лечения картофельной болезни 0,2-0,3%. Плесневение: 0,1-0,3% в зависимости от степени зараженности плесневелыми грибами.
Примечание
- При использовании с опарами, заквасками, «откидами» эффект от улучшителя усиливается;
- При дозировке выше 0,2% жизнедеятельность дрожжевой клетки незначительно снижается, поэтому рекомендуется увеличить дозировку дрожжей на 10-20%;
- «Мажимикс» розовый является комплементарной добавкой. Поэтому при необходимости увеличить объём хлеба, можно использовать соответствующий улучшитель («Мажимикс» с серой этикеткой, «Мажимикс» с желтой этикеткой и др.).
Способ применения
Добавить «Мажимикс» с розовой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.
Упаковка: гофрокороб массой 10 кг.
Срок хранения
2 года в темном, сухом и прохладном месте.
