Комплекс ферментных препаратов для продления свежести и мягкости хлебобулочных изделий.

 

 

Преимущества

• использование продукта позволяет длительное время сохранять мягкость и замедлять черствение готовых изделий;
• улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность тестовых заготовок при расстойке и устраняет крошковатость мякиша;
• готовые изделия отличаются хорошей мелкой пористостью, эластичным мякишем; возможно применение при любом способе тестоведения; 
• состав комплекса не содержит ингредиентов с индексом «Е».

Дозировка: 0,5 - 1,5 %. 

Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев.