Компания «Алтайком» совместно с группой компаний «Крона» провели семинар.

 

 

Часть 1: Технологические решения и варианты сдобной пасхальной выпечки.
Часть 2: Нестандартные виды хлебобулочных изделий без дрожжей и муки с применением натуральных цельнозерновых и безглютеновых смесей для здорового питания.

В программе были представлены следующие изделия:

1. Кулич «Московский». Ароматный и долго не черствеющий кекс с плотной структурой и нежным мякишем - создаст в доме атмосферу праздника и уюта.
2. Кулич «Ярмарочный». Изделие с богатым ярким вкусом станет прекрасным украшением праздничного стола. Кулич содержит шоколадную крошку.
3. Кекс «Матушкин». Этот нежнейший кекс считается главным украшением стола. Кекс обладает прекрасным насыщенным вкусом.
4. Кекс «Сметанино». Нежный ароматный кекс прекрасно подойдет в качестве пасхального кулича и разнообразит ассортимент сдобной выпечки.
5. Кекс «Славный». Вкуснейший кекс со вкусом ванили, творога с нежным воздушным мякишем. Длительное время не черствеет, сохраняя вкус и аромат.
6. Хлеб «Дрезденский» гречишный. Нежный и ароматный ржано-пшеничный хлеб с гречкой и луком.
7. Хлеб «Старый Шульц» с зерном ржи. Хлеб относится к ржано-пшеничным, зерновым сортам хлеба, распространенным в восточных областях Германии. Он содержит большое количество семян подсолнечника, зерна ржи, содержит солод и закваску.
8. Хлеб «Апулия» деревенский. Хрустящий и крупнопористый бездрожжевой хлеб с приятной кислинкой и насыщенной молочной ноткой. Такой ремесленный хлеб является визитной карточкой мастеров хлебопечения.
9. Хлеб «Старая Рига». Нежный, темный бездрожжевой хлеб с приятной пряной, солодовой ноткой, сдобренный кориандром – напомнит вкус давно забытого классического прибалтийского хлеба.
10. Хлеб «Органик» безглютеновый. Необычный хлеб, приготовленный без привычной для нас пшеничной муки - идеально подойдет для людей с индивидуальной непереносимостью белка муки, а также займет свое место в линейке продуктов для здорового питания.
11. Печенье «Тропиканка с творогом». Очень вкусное и ароматное, нежное печенье с ноткой творога, щедро сдобрено кокосовой стружкой. Печенье быстро готовится и длительное время не черствеет.
12. Торт «Матильда» песочно-бисквитный с фруктами и заварным кремом. Приготовлен на основе смеси для американского печенья, геля Бьянко и крема заварного Стандарт.