Компания «Алтайком» совместно с компанией «Юнекс Трейд» провели семинар для профессионалов кондитерской отрасли на тему: «Мучные кондитерские изделия. Быстро. Вкусно. Легко».

 

В ходе семинара были изготовлены и продегустированы следующие изделия:

Печенье:

• Печенье Шарманье (Песочное печенье с начинкой на недорогом миксе Юнекс Мастер Классик)
• Десертное печенье (Очень нежное, легкое и рассыпчатое печенье. Отлично подходит для склейки суфле с разными вкусами и отделки глазурью. Может быть выполнено на классической основе, Цитрус-Карамель или на смеси Цитрус-Шоколад)
• Злаковое (Печенье со злаками уже вносимыми в рецепт при замесе, на основе Мастер Классик)
• Бельгийское (Серия нежного песочного печенья на основе Мастер Классик, Цитрус-Шоколад и Шоколад с включениями шоколадной крошки, изюма)
• Венецианское (Мягкое отсадное печенье с использованием смеси для масляного бисквита Юнекейк Сливочный)
• Магдален (Печенье мягкое с начинками)
• Бисквитно-карамельное печенье (Мягкое печенье из смеси Юнекейк Карамельный)
• Цитрусово–творожное печенье

Маффины и кексы:

• Карамельный (Маффин с приятным ароматом карамели)
• Малиновый с базиликом (Оригинальный маффин с ароматом и цветом малины и включением сушеного базилика)
• Фисташковый маффин (Маффин с мякишем сочного зеленого цвета, тесто подходит для ярких тортов, в особенности с неотделанным бортом)
• Цитрусовый маффин (Маффин с приятным желтым мякишем на основе одноименной смеси с включением кусочков моркови и имбиря)
• Сливочный маффин (Нежный вкус, что приближает его к «домашним» изделиям)
• Творожный кекс/маффин (Кекс с нежным, но выраженным вкусом творога)

Пироги, торты, пирожные:

• Чизкейк выпечной (Хорошо сбалансированное изделие с использованием сметаны и мягкого сыра, также возможны варианты со сметаной, творогом или мягким сыром)
• Торты Красный бархат (Завоевавший большую популярность торт на основе красного бисквита)
• Профитроли с кракелюром
• Пирожные Вупи Пай (на основе карамельного и малинового бисквита)
• Шарлотка (Нежнейший яблочный пирог с использованием смеси Юнекейк Сливочный)
• Рулеты на основе масляного бисквита в ассортименте: Красный бархат, Малиновый, Цитрусовый, Фисташковый