Компания «Алтайком» совместно с ЗАО «Унигра» провели мастер-класс для профессионалов кондитерской отрасли сегмента HORECA на тему: «Современные кондитерские тренды».

В рамках семинара было рассмотрено новое сырье и представлены следующие изделия:

• Десерт «Тирами-Су» (десерт со сливочным кремом, печеньем «Савоярди» и кофейной пропиткой);
• Рулет меренговый «Берри-Натс» (воздушный рулет, крем сливочно-заварной, ореховая прослойка и ягодная начинка);
• Мини–слоеные булочки с заварным кремом;
• Шоколадный «Роки-Роуд» (шоколадная сладость с кусочками печенья и обжаренными орехами);
• Торт «Пуговичный талисман» (торт с пряным бисквитом, сливочной карамелью с персиком, мусс на основе молочного шоколада);
• Пирожное «Брауни с облепиховым муссом» (шоколадная основа и нежный облепиховый мусс);
• Чиз-кейк «Шоколадно-ореховый»;
• Брауни Ночиолла (шоколадное пирожное);
• Итальянская булочка «Маритоцци» c шоколадно-ореховым кремом;
• Мильфей Кофейный (сливочный десерт);
• Итальянское печенье «Грисби» с начинками ореховым и шоколадным вкусом (шоколадное печенье с ореховой и шоколадным вкусом).