Компания «Алтайком» совместно с ООО «Зиландия» провели семинар для профессионалов кондитерской отрасли на тему: «Парад новинок».

 

В рамках мастер-класса обсуждались следующие темы:

• Поделились новыми идеями, рецептурами и технологиями;
• Обсудили новинки и тренды;
• Показали продукты, которые выберут на полке ваши клиенты;
• Продегустировали кондитерские изделия.

 

 

 

 

 

 

 

В ходе практической части семинара были представлены следующие изделия:

• Кекс «Маковый» (творожный кекс с маковой начинкой)
• Пирог «Графини» (пирог в форме кекса)
• Корзиночка творожная с маком
• Печенье шоколадно-апельсиновое
• Пирожное «Мазаринер» (миндальное пирожное)
• Пирог ягодный голландский
• Торт «Венский с вишней» (шоколадный бисквит с вишневой начинкой)
• Торт «Шоконатс» (шоколадно-ореховый торт)
• Торт «Твиксмэлл» (песочно-ореховые коржи, прослоенные кремом из сливочного масла)
• Пирожное «Шоколад-банан» (шоколадный бисквит с банановым суфле)
• Чизкейки (чизкейк премиум, шоколадный чизкейк и чизкейк без выпечки)