Глазурь
Глазурь кондитерская на основе лауринового жира. Цвет: темный. Выпускается в плитах. Имеет хороший блеск, на поверхности изделий образует тонкий слой. Обладает ярко выраженным шоколадным вкусом. Предусмотрен разогрев глазури при глазировании до температуры 40-45°C.
Производитель Россия (20кг/коробка).
Глазурь на основе лауринового жира. Цвет: белый. Выпускается в плитах. Обладает высокой твердостью, хорошим блеском и хрупкостью, малым временем застывания. Подходит для производства полых фигур, глазирования тортов, пирожных, печенья, зефира и других кондитерских изделий.
Производитель Россия (20кг/коробка).
Глазурь на основе лауринового жира. Цвет: темный. Выпускается в плитах. Обладает высокой твердостью, хорошим блеском и хрупкостью, малым временем застывания. Подходит для производства полых фигур, глазирования тортов, пирожных, печенья, зефира и других кондитерских изделий.
Производитель Россия (20кг/коробка).
Представляет собой твердые диски с цветом, вкусом и запахом белого шоколада. Используется в качестве глазури и украшения кондитерских изделий.
Производитель Италия (20кг/коробка).
Глазурь в виде крошки (осколков) белая. Заменитель белого шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.
Производитель Италия (20кг/коробка).