Для изготовления слоеных дрожжевых изделий прямым способом, а также с использованием технологии замораживания тестовых полуфабрикатов различной степени готовности (замораживание после формования с выпечкой без размораживания и расстойки; после «толчковой» расстойки, после частичной расстойки).
Хлеб «8 злаков» хорошо знаком и любим потребителями. Смесь по составу богата восьмью злаками, закваска делает хлеб ароматным и помогает раскрываться вкусу. Хороший ферментный комплекс и сильная клейковина делает мякиш пышным и мягким.
Термостабильная сахарно-жировая начинка. Готовая к употреблению начинка, консистенция пастообразная. Применяется для наполнения при изготовлении хлебобулочных изделий.
Термостабильная фруктово-ягодная начинка с кусочками фруктов и ягод в желе. Готовая к употреблению начинка. Применяется для наполнения при изготовлении хлебобулочных изделий.
Смесь для приготовления различных «белковых» изделий: меренги, белковое печенье с орехами, коржи для тортов, зефир и т.п.