Конфитюр, начинки фруктово-ягодные

Конфитюр из протертых свежих или замороженных плодов и ягод. Термостабилен. В процессе термообработки сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат, глянцевую поверхность. Устойчив к замораживанию/оттаиванию. Применяется при изготовлении открытых и закрытых пирогов, рулетов, кексов, круассанов, слоек, тарталеток, пряников, печенья. Ассортимент. Производитель Россия (14кг/ведро).

Конфитюр с цельными плодами. Содержание фруктов/ягод 50%. Термостабилен. Устойчив к воздействию как высоких температур (выпечка), так и низких (заморозка). Применяется при изготовлении открытых и закрытых пирогов, кексов, слоек, круассанов, а так же при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, пирожков, блинов). Ассортимент. Производитель Россия (5 и 12,5кг/ведро).

Представляет собой сгущенную желированную массу, однородную по консистенции и цвету. Придает изделиям натуральный фруктово-ягодный вкус, аромат и аппетитный вид. Термостабилен. Рекомендуется для использования в кондитерских и хлебобулочных изделиях до и после выпечки. Ассортимент. Производитель Россия (13кг/ведро).

Фруктовые начинки Berrybert. Содержат кусочки натуральных фруктов и ягод до 80%. Термостабильны. Используются для прослойки и декорации тортов, пирожных, рулетов, для покрытия ягодных паев, а также для начинок пирожных и денишев. Сочетаются со сливками и другими молочными продуктами. Производитель Россия (6кг/ведро).

Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий. Содержание кусочков яблок 45%. Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки. Производитель Россия (11кг/ведро).