Дрожжи хлебопекарные

Дрожжи предназначены для всех видов тестоведения (опарнного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%. Обладают высокой ферментативной активностью; адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов; гарантируют стабильный объем готовых изделий; придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).

Дрожжи применяются для теста с содержанием сахара 7% от массы муки и выше. Идеально подходят для приготовления высокорецептурной сдобы. Обладают высокой ферментативной активностью; адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов; гарантируют стабильный объем готовых изделий; придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).

Натуральный продукт с более длительным сроком хранения. Высокоактивные дрожжи для приготовления выпечки и напитков. Идеально подходят для приготовления любого теста, особенно с высоким содержанием сахара и жира. Производитель Россия (0,1кг/шт.; 2кг/коробка).

Дрожжи высшего качества, экологически чистые, не содержат консервантов. Подходят для приготовления всех видов выпечки. Дрожжи обладают хорошей подъемной силой, поэтому воздушное тесто превращается в пышную и нежную выпечку с румяной корочкой, тонким ароматом и незабываемым вкусом. Производитель Россия (0,1кг/шт.; 4кг/коробка).

Разработаны для традиционного безопарного и опарного способа тестоведения. Подходят как для пшеничных (хлеб пшеничный, батон нарезной), так и ржаных сортов хлеба. По сравнению с обычными дрожжами их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы и времени технологического процесса. Данные дрожжи также подходят для технологии глубокого замораживания. Отличное качество дрожжей гарантирует изделиям, выпеченным из замороженных полуфабрикатов, стабильный объем. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).