Дрожжи хлебопекарные

Дрожжи подходят для всех технологий тестоведения (опарных, безопарных, длительных и ускоренных), для любого вида хлебопекарной муки, для широкого ассортимента хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% и выше. Предназначены для переработки на промышленных предприятиях, предприятиях общественного питания и домашнего хлебопечения. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).

Натуральный продукт с более длительным сроком хранения. Высокоактивные дрожжи для приготовления выпечки и напитков. Идеально подходят для приготовления любого теста, особенно с высоким содержанием сахара и жира. Производитель Россия (0,1кг/шт.; 2кг/коробка).

Разработаны для традиционного безопарного и опарного способа тестоведения. Подходят как для пшеничных (хлеб пшеничный, батон нарезной), так и ржаных сортов хлеба. По сравнению с обычными дрожжами их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы и времени технологического процесса. Данные дрожжи также подходят для технологии глубокого замораживания. Отличное качество дрожжей гарантирует изделиям, выпеченным из замороженных полуфабрикатов, стабильный объем. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).

Дрожжи хлебопекарные прессованные «Спиртовые» подходят для всех технологий тестоведения (опарных и безопарных, длительных и ускоренных), а также любого вида хлебопекарной муки, для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий и спиртосодержащей продукции. Производитель Россия (1кг/шт.; 10кг/коробка).

Дрожжи инстантные предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 0 до 7%. Дрожжи имеют высокую ферментативную активность, повышают формоустойчивость, сокращают время окончательной расстойки, готовые изделия имеют больший объем, равномерную пористость мякиша, прекрасный вкус и товарный вид. Производитель Китай (0,5кг/шт.; 10кг/коробка).