Пищевые кислоты, консерванты

Бензоат натрия - пищевая добавка, относится к группе консервантов. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. Производитель Китай (25кг/мешок).

Аскорбиновая кислота - органическое соединение. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах. В пищевой промышленности применяется в качестве антиоксиданта, предотвращающего окисление продукта. Производитель Китай (25кг/коробка).

Лимонная кислота (моногидрат) обладает приятным кислым вкусом. Используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант. Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом для производства напитков, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов. Производитель Китай (25кг/мешок).

Молочная кислота (лактат) образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности в прокисшем молоке, при брожении вина и пива. В пищевой промышленности используется как регулятор кислотности, подкислитель, консервант. Производитель Китай (25кг/канистра).

Сорбиновая кислота является природным консервантом. Впервые была получена из сока рябины. Обладает антимикробным действием, позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов. Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодово-ягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий, зернистой икры, сыров, полукопченых колбас. Производитель Китай (25кг/коробка).