Смеси хлебопекарные

Хлеб «8 злаков» хорошо знаком и любим потребителями. Смесь по составу богата восьмью злаками, закваска делает хлеб ароматным и помогает раскрываться вкусу. Хороший ферментный комплекс и сильная клейковина делает мякиш пышным и мягким. Производитель Россия (30кг/упаковка).

Смесь для производства хлеба и хлебобулочных изделий с крупной пористостью. Подходит для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов. Готовые изделия обладают выброженным вкусом и ароматом, крупной неравномерной пористостью, приятным цветом мякиша, хрустящей корочкой, длительное время сохраняют свежесть. Дозировка: от 5 до 10%. Производитель Россия (25кг/упаковка).

Смесь для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба на любой вкус. Позволяет приготовить тесто однофазным способом, исключая необходимость приготовления закваски. Обеспечивает хороший объем и равномерную пористость готовых изделий. Дозировка: 30%. Производитель Россия (20кг/упаковка).

Смесь для производства высококачественных французских багетов. Обеспечивает структуру мякиша и хрустящую корочку типичную для французского багета. Дозировка: до 20%. Производитель Россия (25кг/упаковка).

Смесь для производства заварного ржано-пшеничного хлеба. Приготовление теста однофазным способом, исключая стадии закваски и заварки. Изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства, долго сохраняют свежесть. Дозировка: до 20 %. Производитель Россия (25кг/упаковка).