Смеси кондитерские

Заварной термостабильный крем с ванильным вкусом. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий, пирогов. Преимущества: ускоряет и упрощает технологический процесс; экономичен в использовании (из 100гр смеси получается 400-500г крема); легко смешивается со сливками и масляными кремами в различных пропорциях; образует крема, не оставляющие крахмального послевкусия. Дозировка: 35%. Производитель Россия (15кг/упаковка).

Смесь для приготовления заварного крема с легким вкусом ванили. Преимущества: приятный вкус и мягкая консистенция, близок к традиционному заварному крему; высокая связующая способность компонентов; универсальность использования, устойчивость при нарезке, может использоваться как основа масляного крема, в качестве загустителя фруктовых соков. Дозировка: 80-100 г на 1000 г молока. Производитель Россия (5кг/упаковка).

Смесь – универсальный концентрат: на его основе, изменяя рецептуру теста, можно готовить классический, масляный, шоколадный, рулетный бисквит. Позволяет производить замес бисквитного теста по принципу «все вместе». Дозировка: 8% от массы теста. Ассортимент. Производитель Россия (15кг/коробка; 20кг/мешок).

Смесь сухая для приготовления маффинов, пирогов, мягкого печенья и др. Несмотря на то, что ассортимент смесей «Фа Маффин» достаточно широкий, способ применения один для всех. Ассортимент. Производитель Россия (15кг/коробка; 20кг/мешок).

Сухая смесь для приготовления сырного пирога. Упрощенный технологический процесс; можно использовать разный творог, а также сливочные сыры; готовое изделие обладает нежным вкусом, устойчив к замораживанию и дефростации. Производитель Италия (10кг/мешок).