Улучшители муки

Заварная паста создана для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из кукурузной муки. В состав заварной пасты входят «проваренные» семечки подсолнечника, которые придают дополнительную мягкость и сочность мякишу. Благодаря кукурузной крупке и кукурузной муке хлебобулочные изделия получают нежный желтый оттенок и сладковатое послевкусие. Дозировка: 10-40% от рецептурного количества. Производитель Россия (10кг/ведро).

Заварная паста создана для приготовления широкого ассортимента многозерновых изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки: зерновой багет, фитнес хлеба. В состав пасты входят семена подсолнечника и льна, пропаренные резанные ржаные и овсяные зерна, которые не требуют предварительно замачивания и обеспечивают готовому изделию дополнительную мягкость и сочность мякиша. Дозировка: 20-60% от рецептурного количества. Производитель Россия (10кг/ведро).

Заварная паста рекомендована для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, хлебов из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки. В состав пасты входят полезные сбалансированные ингредиенты – пропаренный овес, семена льна, овсяная мука. Овес – это один из самых полезных для здоровья злаков. Применение заварной пасты продлевает сроки хранения хлебобулочных изделий, что особенно важно для тостовых хлебов. Дозировка: 20-60% от рецептурного количества. Производитель Россия (10кг/ведро).

Заварная паста рекомендована для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, хлебов из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки. В качестве основы заварной пасты выбрали сеяную ржаную муку. В состав пасты добавлены солод белый, а также «сухие духи» с ярко выраженным запахом специй аниса, тмина. Дозировка: 10-40% от рецептурного количества. Производитель Россия (10кг/ведро).

Заварная паста создана для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки: хлеб Рижский, Бородинский и других темных сортов со специями. Приготовление хлебов осуществляется в одну стадию; в состав пасты включены все необходимые специи и солода, которые придают хлебу оригинальный и пикантный вкус, вкус и аромат изделий не уступают классическим заварным хлебам. Дозировка: 10-40% от рецептурного количества. Производитель Россия (10кг/ведро).