Улучшители муки

Предназначен для широкого ассортимента сдобных и слоеных изделий, батонов, оригинальных тостовых хлебов и булочек для гамбургеров. Придает продукции аромат домашней выпечки, сохраняя вкус натурального сливочного масла; обеспечивает золотистый цвет мякишу; равномерную мелкопористую структуру и больший удельный объем; сохраняет мягкость изделия до 2-х недель. Дозировка: 3-5% от массы муки. Производитель Россия (5 кг/упаковка).

Предназначен для изготовления куличей и сдобных изделий с высоким содержанием сахара и жира. Состав улучшителя гарантирует приятный аромат и золотистый цвет мякишу, а сухое молоко дополняет аромат изделия, делая его более домашним. Способствует увеличению водопоглотительной способности муки, достижению большого объема изделий. Замедляется процесс черствления изделий. Дозировка: 3-5% от массы муки. Производитель Россия (5 кг/упаковка).

Предназначен для изготовления сдобных изделий, в т.ч. высокорецептурной сдобы. Состав улучшителя гарантирует приятный аромат и золотистый цвет мякишу; увеличивает водопоглотительную способность теста; помогает получить равномерную мелкопористую структуру мякиша и продлевает срок мягкости изделия. Дозировка: 3-5% от массы муки. Производитель Россия (5 кг/упаковка).

Комплекс ферментных препаратов для продления свежести и мягкости хлебобулочных изделий. Использование продукта позволяет длительное время сохранять мягкость и замедлять черствение готовых изделий; готовые изделия отличаются хорошей мелкой пористостью, эластичным мякишем. Дозировка: 0,5-1,5%. Производитель Россия (25кг/упаковка).

Улучшитель для производства пшеничных, пшенично-ржаных, тостовых, слоеных и сдобных изделий. Использование продукта позволяет длительное время сохранять мягкость и замедлять черствение; готовые изделия отличаются равномерной тонкостенной пористостью, эластичным мякишем и хорошим объемом. Дозировка: 0,5-1,5%. Производитель Россия (25кг/упаковка).