Смеси хлебопекарные

Смесь зерновая хлебопекарная, концентрат пищевой для изготовления ржаного хлеба. Хлебная смесь позволяет получить Бородинский хлеб без достаточно технологически сложного и долгого приготовления заварки. Производитель Россия (15кг/упаковка).

Смесь для производства заварного ржано-пшеничного хлеба. Позволяет приготовить тесто однофазным способом, обеспечивает хороший объем и равномерную пористость. Изделия имеют выраженный солодовый вкус и аромат, долго сохраняют свежесть. Дозировка: до 20 %. Производитель Россия (25кг/упаковка).

Смесь для хлебобулочных изделий и сырных снеков. Преимущества: сокращение технологического процесса за счет исключения стадий брожения и расстойки; тесто не содержит клейковины и дрожжей. Готовые изделия имеют оригинальный сырный вкус. Дозировка: 100%. Производитель Германия (12,5кг/упаковка).

Смесь на основе солодовых продуктов для придания темного цвета, яркого вкуса и аромата хлебобулочным изделиям. Может быть использована при любой технологии тестоведения для производства широкого ассортимента различных хлебобулочных изделий. Дозировка: 0,5-6,0%. Производитель Россия (25кг/упаковка).

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей. Преимущества: обеспечивает приготовление теста однофазным ускоренным способом; стабильное качество; расширение ассортимента; получение изделий с равномерной тонкостенной структурой пористости; длительное сохранение свежести. Дозировка: до 10%. Производитель Чехия (25кг/упаковка).