Рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности для разных видов теста (бисквиты, кексы, пряники, печенье). Преимущества: снижение себестоимости изделий; не требует времени для набухания; увеличивает срок хранения изделий.
Производитель Россия (20кг/упаковка).
Смесь для приготовления изделий из заварного теста (эклеров, шу, заварных колец). Преимущества: упрощение технологического процесса; нет необходимости использовать яичные продукты, к смеси достаточно добавить только воду; сохранение четких граней рисунка на изделии после выпечки; образование большой открытой полости внутри изделия; отличный вкус и нежная светлая корочка.
Производитель Россия (15кг/упаковка).
Сухая смесь для приготовления термостабильного заварного крема. Применяется в качестве начинки изделий до и после выпечки, а также как часть составного крема для тортов и пирожных. Преимущества: приятный нежный вкус и естественный желтый цвет традиционного заварного крема; термостабилен и стабилен в заморозке и дефростации.
Производитель Россия (15кг/упаковка).
Смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле и муссов. Преимущества: обладает высокой стабилизирующей способностью; работает с растительными и натуральными сливками; сочетается с начинками, пастами, кремами, кисломолочными продуктами; подходит для изделий с продленным сроком хранения; устойчив к заморозке.
Производитель Россия (15кг/упаковка).