Смеси кондитерские

Смесь для приготовления изделий из заварного теста (эклеров, шу, заварных колец). Преимущества: упрощение технологического процесса; нет необходимости использовать яичные продукты, к смеси достаточно добавить только воду; сохранение четких граней рисунка на изделии после выпечки; образование большой открытой полости внутри изделия; отличный вкус и нежная светлая корочка. Производитель Россия (15кг/упаковка).

Сухая смесь для приготовления термостабильного заварного крема. Применяется в качестве начинки изделий до и после выпечки, а также как часть составного крема для тортов и пирожных. Преимущества: приятный нежный вкус и естественный желтый цвет традиционного заварного крема; термостабилен и стабилен в заморозке и дефростации. Производитель Россия (15кг/упаковка).

Высококачественный концентрат для приготовления термостабильного йогуртового крема. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий, пирогов. Производитель Нидерланды (15кг/упаковка).

Смесь для производства творожно-песочных изделий. Преимущества: технологичность производства изделий, отсутствие затягивания теста; возможность использования различных начинок. Дозировка: 25%. Производитель Германия (25 кг/упаковка).

Смесь для приготовления сахаристых кондитерских изделий и для отделки поверхности изделий. Преимущества: быстрота и легкость использования, смесь универсальна в применении; позволяет создавать изделия сложной формы; выпеченные изделия имеют прекрасный блеск и оригинальный вкус. Дозировка: 100%. Производитель Россия (5кг/упаковка).