Применяется при выпечке всех типов ржаного и ржано-пшеничного хлеба, в различных продуктах вместо искусственных красителей, для производства кваса и пива. Удлиняет срок хранения хлеба, придает мягкую консистенцию мякишу, дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий, корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит.
Производитель Финляндия (13 кг/канистра).